ต้มส้มเห็ดรวมเจ 

อาหารเจเมนูต้ม ซดคล่องคอแคลอรีต่ำ อิ่มสบายหัวใจสีขาว

 เอาใจคนชอบเมนูต้มที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร และรสชาติออกเปรี้ยวด้วยต้มส้มเห็ดรวมเจสูตรจากนิตยสาร Foodstylist ใส่ทั้งดอกกะหล่ำ เห็ด และเต้าหู้โมเมน ยิ่งเพิ่มกะปิเจลงไปก็ยิ่งทำให้รสกลมกล่อมขึ้น กินแล้วดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม 

ต้มส้มเห็ดรวมเจ

น้ำสต๊อกเห็ดหอม 800 มิลลิลิตร

ข่าหั่นแว่น 10 แว่น

ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 3 ต้น

ขมิ้นสดปอกเปลือก 50 กรัม

ดอกกะหล่ำ 100 กรัม

กะปิเจ 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 

น้ำตาลทราย 

เห็ดนานาชนิดตามชอบ 200 กรัม

เต้าหู้โมเมน 1 กล่อง

ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ

พริกสำหรับตกแต่ง

ไควาเระสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำสต๊อกเห็ดหอมให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และขมิ้น ต้มจนเดือด

2. นำดอกกะหล่ำลงต้มจนนุ่ม เติมกะปิเจลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

3. เติมเห็ดตามชอบ เต้าหู้ และใบมะกรูด ต้มต่อจนเดือด ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยพริกและไควาเระให้สวยงามก่อนเสิร์ฟ

ข้อมูล kapook.com

ภาพจาก นิตยสาร Foodstylist