ข้าวผัดกิมจิ

ข้าวผัดกิมจิ

เห็นแล้วพุงสั่นแรง ชวนทำเมนูข้าวผัดกิมจิ ใส่โคชูจังรสเผ็ดหน่อย ๆ เติมเครื่องเคราจัดเต็ม เอาล่ะ… 

ถือจานเตรียมพร้อมกันเถอะ

กิมจิ ทำอะไรได้บ้าง ? ใคร ๆ ก็เอาไปทำมาม่าผัดกิมจิ แม้จะอร่อยแต่กินไม่ค่อยอิ่ม ลองเปลี่ยนไอเดียมาทำข้าวผัดกิมจิกันดีไหม 

กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดกิมจิ ใส่โคชูจังผัดกับข้าวและกิมจิผักกาดขาว

รสเผ็ดนิด ๆ ใส่เต้าหู้ทอดกับเห็ดหอมลงไปหน่อย ก่อนเสิร์ฟโปะไข่ดาวสักฟอง หน้าตาดีแบบนี้ขอสักจานเถอะ

สำหรับคนที่ชอบทานกิมจิ เราก็เอามาผัดเป็นข้าวผัด ทานคู่กับไข่ดาวร้อน ๆ 

ส่วนผสม 

กิมจิผักกาดขาว 1 ถ้วย

ข้าวสวย 2+1/2 ถ้วย

น้ำพริกเกาหลี (โคชูจัง) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้เนื้อแข็ง 1 ชิ้น

หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว

กระเทียมสับ 2 กลีบ

เห็ดหอมซอย 1 ถ้วย

ต้นหอมซอย 2 ต้น

ไข่ดาว

น้ำมันพืช

วิธีทำ

ผสมน้ำพริกโคชูจัง น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นขนาดตามชอบ เทน้ำมันใส่กระทะรอจนร้อน ใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เต้าหู้ลงไป 

รอจนผิวนอกเริ่มเกรียมทั้งหมดแล้วตักขึ้น

ใส่หอมหัวใหญ่สับและกระเทียมสับลงไปผัดจนนิ่ม ใส่กิมจิลงไป ตามด้วยเห็ดหอมและข้าวสวย คนให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมน้ำพริกโคชูจังลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่เต้าหู้และต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ เสิร์ฟคู่กับไข่ดาว

ที่มา https://cooking.kapook.com/view181656.html

ขอบคุณภาพ  http://atkitchenmag.com/