พุดดิ้งลูกเกดข้าวกล้องงอก
จากที่เคยทำพุดดิ้งน้ำเต้าหู้เพื่อสุขภาพ ขอลองเปลี่ยนมาทำพุดดิ้งลูกเกดข้าวกล้องงอกสักครั้ง
ใส่นมสดต้มกับข้าวกล้องงอก เติมเกลือกับน้ำตาล ใส่ลูกเกดเพิ่มรสหวาน เสิร์ฟแบบอุ่นก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
ส่วนผสม
ข้าวกล้องงอก 100 กรัม
ลูกเกดแคลิฟอร์เนีย 50 กรัม
นมสด 2+1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
ผงซินนามอน 1/8 ช้อนชา
น้ำอุ่น สำหรับแช่ข้าวกล้องงอก
วิธีทำ
แช่ข้าวกล้องงอกในน้ำอุ่นประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนข้าวนุ่ม เทใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
ต้มนมสดพอร้อน ใส่ข้าวกล้องงอก คนให้เข้ากัน ต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนข้าวกล้องงอกสุกนุ่ม
ปรุงรสด้วยเกลือป่นกับน้ำตาลทราย ใส่ลูกเกดแคลิฟอร์เนีย คนให้เข้ากัน ตั้งต่อสักครู่จนนมเริ่มงวด
โรยผงซินนามอนตักใส่ภาชนะ นำเข้าแช่เย็นก่อนจัดเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น