เพราะชอบกินเลยเกิดเมนูเนื้อผัดพริกไทยดำขึ้นมาในมื้อเย็น สูตรนี้นอกจากใส่พริกไทยดำแล้วยังใส่หอมหัวใหญ่ด้วย
แต่งด้วยต้นหอมกับพริกชี้ฟ้า
ส่วนผสม
เนื้อวัวหั่นชิ้น
ซอสปรุงรส (สำหรับปรุงรสและหมัก)
น้ำมันหอย (สำหรับปรุงรสและหมัก)
กระเทียมสับ
หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว
น้ำตาลทราย
พริกไทยดำโขลกหยาบ
ต้นหอมหั่นท่อน
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด
น้ำมันพืช
วิธีทำ
หมักเนื้อกับซอสปรุงรสและน้ำมันหอย พักไว้ประมาณ 30 นาที
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่เนื้อหมักลงผัดพอสุก ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดสักครู่
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมกับพริกชี้ฟ้า ผัดพอทั่ว ตักใส่จาน
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น