ขนมฟักทอง สูตรเฮลธ์ตี้

 เตรียมนึ่งฟักทองให้สุกเพื่อเอามาทำขนมฟักทองสูตรเฮลธ์ตี้ 

สูตรจาก คุณ @sseeri_sirirattana สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งผสมเนื้อฟักทอง 

ใส่นมสดและเติมน้ำตาลเล็กน้อย สุดท้ายเทใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก

ส่วนผสม 

ฟักทองนึ่งสุก (ไม่ต้องเละมาก) 2 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

นมสดแบบพาสเจอร์ไรส์ 3/4 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตวงส่วนผสมทุกอย่างตามสูตร

บดฟักทองให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ต้องละเอียดมาก ในสูตรใช้ส้อมกด ๆ ให้แหลก

เทแป้งทั้ง 2 ชนิด และเกลือใส่ในชามผสม ตามด้วยนมสดประมาณครึ่งหนึ่งก่อน

นวดเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 2 นาที (นวดเพื่อให้แป้งเหนียวนุ่ม ไม่นวดก็ได้ ใส่นมทีเดียวคน ๆ กับแป้งจนเข้ากัน

 แล้วข้ามไปขั้นตอน 6 เลย

 จะได้เร็วขึ้น)

ละลายแป้งโดยการเติมนมส่วนที่เหลือลงไปจนหมด ตามด้วยน้ำตาลทราย

ใส่ฟักทองที่บดแล้วคนให้เข้ากับแป้ง

ตักใส่พิมพ์ โรยมะพร้าวอ่อน เอาไปนึ่งไฟแรงจนสุก ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที แล้วแต่ว่าใครใช้พิมพ์เล็กหรือพิมพ์ใหญ่

ที่มา  https://cooking.kapook.com/view209853.html

สูตรจาก คุณ @sseeri_sirirattana สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม