วัตถุดิบ
เต้าหู้คินุ บดละเอียด 300 กรัม
แครอตสับ 30 กรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนื้อไก่สับ 100 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 20 กรัม
ไส้กรอกคอกเทลบากหัว 6 ชิ้น
พิมพ์ซิลิโคนทรงถ้วยขนาดเล็ก (สำหรับเป็นภาชนะ)
มายองเนส (สำหรับรับประทานคู่)
ซอสมะเขือเทศ (สำหรับรับประทานคู่)
ส่วนผสม ไข่ชุบทอด
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำ
ใส่เต้าหู้คินุบดละเอียดลงในภาชนะ เติมแครอต กระเทียม ไข่ไก่ และเนื้อไก่สับ ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันงา
แป้งข้าวโพด และต้นหอมซอย เคล้าผสมให้เข้ากัน
ตักลงในพิมพ์ วางไส้กรอกคอกเทลด้านบน นำลงนึ่งในลังถึง นึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 8-10 นาที หรือจนกระทั่งสุก
นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท แกะออกจากพิมพ์ เตรียมไว้
วิธีทำ
ตีผสมไข่ไก่ เกลือป่น และพริกไทยป่นให้เข้ากัน เตรียมไว้
จุ่มเต้าหู้ดอกไม้ลงในส่วนผสมไข่ไก่ นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นเตรียมไว้ ทอดใช้ไฟปานกลางจนเต้าหู้สุกเหลืองตักขึ้น
จัดลงจานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น