ยำเห็ดเข็มทองหมูสับกุ้งสด
มื้อเย็นข้าวสวยไม่ต้อง เพราะแค่เมนูยำเห็ดเข็มทองหมูสับกุ้งสดจานเดียวก็อิ่มแล้ว จานนี้เต็มไปด้วยโปรตีนและผัก ไร้แป้งใด ๆ เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักและคนรักสุขภาพ
ส่วนผสม
เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ
หมูสับรวนสุก 100 กรัม
กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว
ซอสเห็ดหอม
พริกไทย
หอมใหญ่ (หั่นชิ้น)
มะเขือเทศ (หั่นชิ้น)
แครอตขูด 1 กำมือ
พริกขี้หนู (สับหยาบ)
น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (หั่นท่อน)
ขึ้นฉ่ายซอย
วิธีทำ
ลวกเห็ดเข็มทองในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
ลวกหมูสับกับกุ้งลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมกับพริกไทย พอสุกตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
ใส่พริกสับ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เห็ดเข็มทอง หอมหัวใหญ่ แครอต และมะเขือเทศ เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
โรยต้นหอมและขึ้นฉ่ายซอย เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น