เต้าฮวยมะพร้าวเผา
แจ่มมาก ! วันเสาร์หรืออาทิตย์มาทำเต้าฮวยมะพร้าวเผา ตัวเนื้อเต้าฮวยนมสดใส่น้ำมะพร้าวเผาเพิ่มความหอม ท็อปด้วยเนื้อมะพร้าวเผา
ส่วนผสม นมสด
น้ำมะพร้าวเผา 1/2 ถ้วยตวง
นมข้นหวาน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบเตยหั่นท่อน 1 ใบ
นมสด 125 กรัม
วิปครีมชนิดจืด 25 กรัม
ส่วนผสม เต้าฮวยมะพร้าวเผา
นมสด 500 กรัม
นมข้นหวาน 100 กรัม
ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวเผาหั่นชิ้นลวกสุก 100 กรัม
วิธีทำนมสด
ใส่น้ำมะพร้าว นมข้นหวาน และใบเตยลงในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน พอมีกลิ่นหอม
เติมนมสดและวิปครีมคนให้เข้ากัน พอส่วนผสมร้อนยกลง ตักใบเตยออก พักไว้ให้เย็น
วิธีทำ
ผสมนมสดกับผงวุ้นคนพอเข้ากัน ยกขึ้นใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวจนวุ้นสุกและเดือด เติมนมข้นหวานและกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
พอเดือด ปิดไฟ ยกลง ตักเต้าฮวยใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น
ตักส่วนผสมนมสดใส่ลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวเผา นำเข้าแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น