แยมแก้วมังกร

แยมแก้วมังกร

แก้วมังกรเยอะแยะ นอกจากกินสดแล้วก็แบ่งมาทำเมนูขนมบ้างดีไหม 

พบกับแยมแก้วมังกร จับเนื้อแก้วมังกรสีม่วงเคี่ยวกับน้ำตาล ใส่เจลาตินลงไป 

พอเหนียวข้นพักไว้ให้เย็นแล้วค่อยเอามาทาขนมปังจ้า

ส่วนผสม 

เนื้อแก้วมังกรสีม่วง 500 กรัม

น้ำตาลทราย 250 กรัม

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

เจลาตินชนิดแผ่น แช่น้ำเย็นจัดจนนุ่ม 1 แผ่น

วิธีทำ

นำเนื้อแก้วมังกรและน้ำตาลทรายใส่หม้อเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ในขณะที่เคี่ยวให้ใช้ทัพพีกดให้เนื้อเละ 

เคี่ยวจนส่วนผสมงวด

ใส่น้ำมะนาวและเจลาติน เคี่ยวต่อจนเหนียวข้น พักให้เย็น ตักใส่ขวดเก็บไว้

ที่มา   kapook.com