กล้วยอบน้ำผึ้งทอด

กล้วยอบน้ำผึ้งทอด 

กล้วยตากเหลือ ๆ จับมาทอดเป็นของกินเล่นดีไหม ชวนทำเมนูกล้วยอบน้ำผึ้งทอด เริ่มจากผสมน้ำแป้ง น้ำตาลทราย กะทิ และงาขาว

 เสร็จแล้วใส่กล้วยตากลงไปชุบจนทั่วแล้วทอดจนแป้งสุกกรอบ

ส่วนผสม 

กล้วยอบน้ำผึ้ง (หรือกล้วยตาก ตามชอบ)

แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

แป้งมัน 1/4 ถ้วย 

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

หัวกะทิ 3/4 ถ้วย

น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย

เกลือ 1/4 ช้อนชา

งาขาว

วิธีทำ

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย หัวกะทิ เกลือ และงาขาว ในน้ำเย็นจัด คนผสมให้ละลายเข้ากัน

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด

ใส่กล้วยอบน้ำผึ้งลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันและแป้งเคลือบติดกล้วยจนทั่ว แล้วค่อย ๆ หยอดกล้วยลงทอดจนเหลืองกรอบ

 ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา  kapook.com