ข้าวผัดกุนเชียง

ข้าวผัดกุนเชียง 

เอาใจลูกรักด้วยเมนูข้าวผัดกุนเชียง ใส่ถั่วลันเตาเพิ่มสีสัน ใครจะใส่ข้าวโพดหรือแครอทเพิ่มก็ยิ่งคัลเลอร์ฟูลนะคะ ผัดให้หอมกลิ่นก้นกระทะรับรองเด็ก ๆ กินเกลี้ยงจานค่ะ

     ข้าวผัดกุนเชียง 1 จาน ให้พลังงานประมาณ 590 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม 

กุนเชียงหั่น 1/2 แท่ง

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย (ข้าวเย็น)

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วดำหวาน เล็กน้อย

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย (โรยหน้า)

พริกไทยป่น (โรยหน้า)

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่กุนเชียงลงไปทอดจนเกือบสุก จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม

ตอกไข่ไก่ลงไปยีจนสุก ตามด้วยข้าวสวย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน 1-2 หยด ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน

ใส่เมล็ดถั่วลันเตาลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยพริกไทยป่นและต้นหอมซอย ตักใส่จานเสิร์ฟ

ที่มา    kapook.com