สลัดก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม

สลัดก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม

 เมนูเส้นคลีน ๆ เมนูแรกขอนำเสนอสลัดก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม สูตรนี้ใส่ผักหลากชนิด ที่ขาดไม่ได้เลยคือ เส้นหมี่เวียดนาม 

ทีเด็ดคือ น้ำสลัดสไตล์เวียดนาม เสิร์ฟกับไก่ย่างก็อร่อยนะคะ

ส่วนผสม 

เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 340 กรัม

แครอทขูดฝอย 2 หัว

ซูกินีหั่นแว่น 2 ลูก

ต้นหอมซอย 4 ต้น

ถั่วงอก 1+1/2 ถ้วย

ผักชีซอย 1/3 ถ้วย

น้ำปลา 1/2 ถ้วย

น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 กลีบ

พริกป่น 1/4 ช้อนชา

มะนาว

วิธีทำ

นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 3-4 นาทีหรือจนนุ่ม นำไปผ่านน้ำเย็น ใส่ชามเสิร์ฟ ตามด้วยแครอท ซูกินี ถั่วงอก และผักชีลงไป 

คนผสมน้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย กระเทียม และพริกป่น เทลงไปบนเส้นหมี่ โรยต้นหอม บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟหรือนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ 

ที่มา    kapook.com

ภาพ    foodiecrush.com