แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ 

     ใครอยากกินต้มจืดแต่ไม่มีหม้อไหก็ช่างปะไร แค่มีไมโครเวฟเครื่องเดียวก็เอาอยู่ ขอนำเสนอเมนูแกงจืดเต้าหู้หมูสับ ใส่เครื่องแน่น ๆ ที่สำคัญใส่กระเทียมเจียวไมโครเวฟด้วย 

ส่วนผสม

น้ำ 2 ถ้วย

ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

หมูสับปรุงรส 100 กรัม

แครอท หั่นแว่น 100 กรัม

เต้าหู้ไข่ 1 หลอด

ผักกาดขาว หั่นเป็นชิ้น ๆ 200 กรัม

ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1 ต้น

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่น้ำ และซุปหมูก้อนลงในชามกระเบื้อง คนผสมจนละลายเข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง อุ่นจนน้ำซุปเดือด นานประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตา

ใส่หมูสับและแครอทลงในชาม นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง อุ่นจนเนื้อหมูสุก ประมาณ 3 นาที นำออกจากเตา

ใส่เต้าหู้ไข่ ผักกาดขาว และขึ้นฉ่ายลงในชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง อุ่นจนเต้าหู้ และผักสุกนิ่ม ตักใส่ชาม เตรียมไว้

ใส่น้ำมันลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรง อุ่นจนน้ำมันเดือด ประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา ใส่กระเทียมลงเจียวในขณะที่น้ำมันร้อน ๆ จนหอม และกรอบ ตักขึ้นโรยบนแกงจืด 

ที่มา    kapook.com