เมี่ยงผักกาดแก้ว

เมี่ยงผักกาดแก้ว 

ใครมีผักกาดขาวก็เอามาห่อเมี่ยงคำได้นะคะ พบกับเมนูเมี่ยงผักกาดแก้ว สูตรจาก นิตยสารชีวจิต

 สูตรนี้ไส้เมี่ยงคำทำจากปลาทูน่าผัดกับผักต่าง ๆ ไม่ต้องมีน้ำจิ้มเมี่ยงคำก็อร่อยจ้า

ส่วนผสม 

ปลาทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง

หอมหัวใหญ่ (หั่นละเอียด) 1/2 ถ้วย

แครอท (หั่นเต๋าเล็ก) 1/4 ถ้วย

มะเขือเทศ (หั่นเต๋าเล็ก) 1/4 ถ้วย

ข้าวโพดเหลืองต้มสุก 1/4 ถ้วย

ขิง (ซอยเป็นเส้นยาว) 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1/2 ช้อนชา

ผักกาดแก้ว (ตามชอบ)

วิธีทำ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ปลาทูน่าลงผัดพอมีกลิ่นหอม

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดขาว เกลือป่น และพริกไทย

ใส่แครอท หอมหัวใหญ่ ข้าวโพด มะเขือเทศ และขิงซอย ผัดให้ผักสุกกำลังดี

ตักไส้ที่ผัดแล้ววางลงบน ผักกาดแก้ว ห่อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

ที่มา   kapook.com

สูตร   นิตยสารชีวจิต