ซูชิผัก

ซูชิผัก 

 ถ้าเบื่อกับซูชิสอดไส้แซลมอนก็ลองเปลี่ยนมาทำซูชิผัก สอดไส้หน่อไม้ฝรั่งย่าง อะโวคาโด ซูกินี และแครอท หั่นเป็นชิ้นจิ้มกับซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม 

ข้าวซูชิ 1+1/2 ถ้วย

น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย

หน่อไม้ฝรั่ง 4 ต้น

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

พริกไทยป่น

สาหร่ายสำหรับห่อข้าวญี่ปุ่น 4 แผ่น

อะโวคาโดสไลซ์ 2 ลูก

แครอทขูดฝอย 1/2 ถ้วย

ซูกินี สไลซ์ 1 ลูก

งาขาวคั่ว

ขิงดอง (สำหรับเสิร์ฟ)

ซอสถั่วเหลือง (สำหรับเสิร์ฟ)

วาซาบิ (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำ

นำข้าวซูชิคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชู และนำหน่อไม้ฝรั่งใส่ถาดรองอบพรมน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย นำไปอบประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกนุ่ม

วางสาหร่ายบนเสื่อสำหรับทำซูชิ ตักข้าวหุงสุกวางลงไปบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยจนทั่ว วางหน่อไม้ฝรั่งลงไปแนวยาว ตามด้วยอะโวคาโด

 ซูกินี และแครอท ม้วนให้เป็นแท่งกลม โรยงาขาวคั่ว ตัดแบ่งเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟกับขิงดอง ซอสถั่วเหลืองและวาซาบิ

ที่มา    kapook.com