คุกกี้ฟักทองธัญพืช

คุกกี้ฟักทองธัญพืช

 เอาใจคนชอบกินธัญพืชกันด้วยสูตรคุกกี้ฟักทองธัญพืช ใส่เมล็ดฟักทองและฟักทองบด ผสมกับข้าวโอ๊ต เติมแครนเบอร์รีหน่อย กินรองท้องตอนเช้ากับนมสดสักแก้ว

ส่วนผสม 

น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย

น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย

ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด (Rolled Old-Fashioned Oats) 1 ถ้วย

ข้าวโอ๊ตบดละเอียด (Quick Cooking Oats) 1 ถ้วย

แครนเบอร์รีอบแห้ง 2/3 ถ้วย

เมล็ดฟักทองดิบ 2/3 ถ้วย

เมล็ดแฟลกซ์ 1/4 ถ้วย

เครื่องเทศ Pumpkin Pie Spice 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ฟักทองบด 1/2 ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตีพอแตก)

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ และปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ เตรียมไว้

ใส่น้ำมันมะพร้าวกับน้ำผึ้งลงในชามทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟอุ่นพอร้อน คนผสมให้เข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ตทั้ง 2 ชนิด แครนเบอร์รีอบแห้ง เมล็ดฟักทองดิบ เมล็ดแฟลกซ์ เครื่องเทศ และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน

ใส่ฟักทองบด ไข่ไก่ และส่วนผสมน้ำมันมะพร้าว ลงไปคนจนเข้ากัน

นำที่ตักไอศกรีมตักส่วนผสมคุกกี้วางลงถาดอบที่ปูกระดาษไข นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนสุก นำออกมาพักทิ้งไว้สักครู่ พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา    kapook.com

ภาพ    leelalicious.com