แซลมอนอบเนยกระเทียม
อาหารคลีนที่มีส่วนผสมของเนยและกระเทียมในเนื้อปลาแซลมอน เอาใจคนชอบกลิ่นหอมของเนยและกระเทียมสุด ๆ
รสชาติหอมหวานมัน ตัดเลี่ยนด้วยการโรยพริกป่นลงไป กินเพียว ๆ ก็อร่อย หรือจะกินเคียงกับผักสดก็ยังได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลาแซลมอน 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
เนยแช่เย็น 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
ออริกาโน่ 1/4 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
กระดาษฟอยล์
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม และเนย 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปคนให้เข้ากันจนเนยละลายเทออกมาใส่ภาชนะ เตรียมไว้
วางเนื้อปลาแซลมอนลงบนแผ่นฟอยล์ ทาส่วนผสมเนยกระเทียมลงไปให้ทั่วเนื้อปลาแซลมอน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ออริกาโน่ และพริกป่น
ห่อส่วนผสมด้วยกระดาษฟอยล์ เริ่มจากพับริมด้านยาวเข้ามาทั้ง 2 ด้าน ตามด้วยพับริมด้านกว้างทั้ง 2 ด้าน
นำเข้าเตาอบ ประมาณ 12-14 นาที เปิดฟอยล์ออก ประมาณ 2-3 นาที เพื่อไม่ให้ปลาแซลมอนแห้งเกินไป
นำออกมาจัดจาน โรยพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา kapook.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น