น้ำมะม่วงมินต์

น้ำมะม่วงมินต์ 

     ลำพังแค่น้ำมะม่วงก็มีกลิ่นหอมชวนดื่มแล้วนะ แต่ถ้าเพิ่มใบมินต์ลงไปอีกนี่ฟินขั้นเทพ มาลองทำเครื่องดื่มน้ำมะม่วงมินต์ จับทุกอย่างไปปั่นผสมจนเนื้อละเอียด

 ใครหาผงยี่หร่าไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่นะคะ 

ส่วนผสม 

มะม่วงสุก (หั่นเป็นชิ้น) 2 ลูก 

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 1/2 ถ้วยตวง

ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย

ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา

เกลือป่น ปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำ

ใส่มะม่วงสุก น้ำตาลปี๊บ และน้ำลงในหม้อ เคี่ยวจนเนื้อมะม่วงนิ่มและข้น ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น 

ใส่ส่วนผสมมะม่วง ใบสะระแหน่ และผงยี่หร่าลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด เทใส่ภาชนะ นำไปแช่เย็นจนส่วนผสมเกาะกันเป็นก้อนนุ่ม ๆ

 เวลาดื่มให้ตักส่วนผสมมะม่วงลงในแก้วแล้วชงผสมกับน้ำเย็น

ที่มา    kapook.com