สลัดก๋วยเตี๋ยวเนยถั่ว

สลัดก๋วยเตี๋ยวเนยถั่ว 

 สำหรับใครที่ชอบกินสลัดเป็นทุนเดิม ขอนำเสนอเมนูสลัดก๋วยเตี๋ยวเนยถั่ว แค่จับส่วนผสมทุกอย่างผสมรวมกัน 

ใส่เนยถั่วรสออกเผ็ด ๆ หน่อยลงไปคลุกเคล้า กินแบบแช่เย็นยิ่งฟิน

ส่วนผสม 

เส้นหมี่ หรือเส้นสปาเกตตี 8 ออนซ์ (ประมาณ 224 กรัม)

พริกหวานสีแดงหั่นเส้น 1/2 ลูก

แครอทขูดฝอย 1 ถ้วย

ต้นหอมซอย 2 ต้น

ถั่วลิสงคั่วสับ 1/3 ถ้วย

งาดำคั่ว 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม เนยถั่ว

เนยถั่ว 1/3 ถ้วย

ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 กลีบ

น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เอาเส้นหมี่ไปแช่น้ำหรือลวกจนนุ่ม ตามวิธีทำที่ระบุข้างซอง เสร็จแล้วล้างผ่านด้วยน้ำเย็น เตรียมไว้

คนผสมส่วนผสมเนยถั่วจนเข้ากัน 

ใส่เส้นสปาเกตตีลงอ่างผสม ตามด้วยส่วนผสมอื่น ๆ สุดท้ายราดเนยถั่ว คนผสมจนเข้ากัน พร้อมเสิร์ฟหรือนำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ที่มา   kapook.com

ภาพ    savorytooth.com