ยำปลาแซลมอนสด

ยำปลาแซลมอนสด 

    เอาไปเลยห้าดาวกับเมนูยำปลาแซลมอนสด จับปลาแซลมอนดิบมาเคล้ากับน้ำยำที่ใส่เครื่องสมุนไพรทั้งกระเทียม ตะไคร้ และหอมแดง บอกเลยว่าอร่อยฟินแบบไทย ๆ 

ส่วนผสม 

เนื้อปลาแซลมอนสด (หั่นเต๋า)

พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)

หอมแดงซอย (ตามชอบ)

ตะไคร้ซอย

กระเทียมจีนฝานบาง ๆ 

ต้นหอมซอย

น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ลูก 

เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

ซอยพริกขี้หนู หอมแดง และตะไคร้ ฝานกระเทียมจีนเป็นชิ้นบาง ๆ โรยต้นหอมใส่ลงในชามผสม

เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และเกลือลงไปคนผสมจนละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ

หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ลงไปในส่วนผสมน้ำยำคนผสมให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

  

ท่ี่มา   kapook.com

ภาพ  kapook.com