ไข่ดาวในพริกฝรั่งสามสี

ไข่ดาวในพริกฝรั่งสามสี 

 อยากชวนเพื่อน ๆ มาเพิ่มสีสันให้กับเมนูไข่ดาวสักหน่อย ขอนำเสนอไข่ดาวในพริกฝรั่งสามสี สูตรทำง่ายแค่หั่นพริกเป็นแว่นแล้วตอกไข่ลงไปทอดจนสุก

 โรยพริกไทยหน่อยอร่อยสุดยอด

ส่วนผสม 

พริกฝรั่งสีเหลือง (หั่นเป็นแว่นหนา 1 เซนติเมตร) 1 ชิ้น

พริกฝรั่งสีแดง (หั่นเป็นแว่นหนา 1 เซนติเมตร) 1 ชิ้น

พริกฝรั่งสีเขียว (หั่นเป็นแว่นหนา 1 เซนติเมตร) 1 ชิ้น

เนยสด หรือสเปรย์น้ำมันมะกอก

ไข่ไก่ 3 ฟอง

เกลือป่น ปรุงรส

พริกไทยป่น ปรุงรส

วิธีทำ

ใส่เนย หรือฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน 

ใส่พริกฝรั่งทั้ง 3 สีลงในกระทะ จากนั้นค่อย ๆ ตอกไข่ไก่ใส่ลงในพริกฝรั่งทั้ง 3 สี โรยด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นทอดจนไข่สุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา  kapook.com