วุ้นเส้นผัดหอยลาย

วุ้นเส้นผัดหอยลาย

  สปาเกตตีผัดหอยลายคงไม่เหมาะสำหรับช่วงลดน้ำหนัก ลองเปลี่ยนเป็นเมนูวุ้นเส้นผัดหอยลาย สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่เครื่องโขลกผัดกับวุ้นเส้นจนหอม

 สุดท้ายใส่หอยลายลงไปผัดจนสุก ลองชิมสักคำแล้วจะติดใจ

ส่วนผสม 

หอมแดงเจียว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแห้งทอด 2 เม็ด

พริกชี้ฟ้าแห้งทอด 3 เม็ด

หอยลายลวกสุก 200 กรัม

วุ้นเส้น (แช่น้ำจนนิ่ม) 150 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

โขลกหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด และพริกชี้ฟ้าแห้งทอดพอหยาบ ๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม

ใส่หอยลายและวุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน ใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน

ที่มา    kapook.com