ผัดเปรี้ยวหวานไก่

ผัดเปรี้ยวหวานไก่

 ถ้าเนื้อหมูแพงเกินไปก็จับเนื้อไก่มาทำเมนูผัดเปรี้ยวหวานก็ได้นะคะ ใครสนใจขอแนะนำผัดเปรี้ยวหวานไก่ 

สูตรนี้สามารถหั่นชิ้นไก่ได้ตามชอบ 

ถ้าจะทำให้คุณลูกทานจะทำเป็นไก่สับก็ได้นะคะ ส่วนผสมผักและผลไม้ก็หั่นชิ้นเล็กหน่อย 

และผัดจนนิ่ม เด็ก ๆ จะได้เคี้ยวง่ายขึ้นค่ะ 

ส่วนผสม

กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ

เนื้ออกไก่ 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)

สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย

แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย

หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว 

พริกฝรั่งแดง (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1/2 ลูก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)

ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้

น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำ

เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก

ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม

ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา   kapook.com