เต้าหู้ผัดน้ำพริกเผา

เต้าหู้ผัดน้ำพริกเผา

  ใครชอบเต้าหู้เป็นทุนเดิม อยากให้ลองทำเมนูเต้าหู้ผัดน้ำพริกเผา สูตรนี้ใส่หมูสับผัดกับเต้าหู้ 

เพิ่มความกลมกล่อมจากนมสด เตรียมข้าวสวยรอเลยค่ะ

ส่วนผสม

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า 1 ก้อน

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

หมูสับ 100 กรัม

นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 

ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 

วิธีทำ

ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะพอร้อน ใส่เต้าหู้ขาวลงทอดจนเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

ใส่น้ำพริกเผาลงในกระทะ ตามด้วยหมูสับลงผัดจนสุก เติมนมสดและน้ำ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ และพริกไทยป่น

 ผัดผสมจนเข้ากันดี ใส่เต้าหู้ทอด คลุกเคล้าให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่น

ที่มา    kapook.com