ไชโป๊ผัดไข่

ไชโป๊ผัดไข่ 

เคยสั่งไชโป๊ผัดไข่กินตามร้านได้ปริมาณน้อยไม่สมราคา วันนี้ว่างเลยจะทำเองกินกับข้าวต้มสักถ้วย สูตรนี้ใส่หอมแดงเพิ่มความหอม หรือใครจะใส่กระเทียมแทนก็ได้ค่ะ รับรองทั้งง่ายและอร่อยค่ะ

ส่วนผสม

ไชโป๊เส้น 100 กรัม

หอมแดงสับ 4 หัว

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำปลา

น้ำตาลทราย

น้ำมันพืช

วิธีทำ

ล้างไชโป๊เส้นแล้วบีบน้ำออกจนแห้ง 

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชรอน้ำมันอุ่น ใส่หอมแดงลงไปเจียวให้จนหอม ใส่ไชโป๊เส้นลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย

ตอกไข่ลงไป ใช้ตะหลิวยีไข่แดงให้แตกเล็กน้อย ผัดจนไข่สุก ตักใส่จาน

ที่มา  kapook.com