ผัดถั่วงอก

ผัดถั่วงอก

ใครชอบกินถั่วงอกห้ามพลาด พบกับเมนูผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้และขึ้นฉ่าย เติมความจัดจ้านจากพริกขี้หนู ผัดพอสุกจะได้ถั่วงอกเคี้ยวแบบกรุบ ๆ นะคะ

ส่วนผสม 

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้แข็ง (หั่นเป็นชิ้น)  

ถั่วงอก

พริกขี้หนูทุบพอแตก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน)

น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ตามด้วยเต้าหู้ลงไปผัดสักครู่ 

เร่งไฟให้แรงใส่ถั่วงอกลงไป ตามด้วยพริกขี้หนู ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย รีบผัดให้เข้ากันจนสุกตามต้องการ ตบท้ายด้วยการโรยขึ้นฉ่ายผัดสักครู่ ตักขึ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา    kapook.com