ผัดเปรี้ยวหวานหมู

 ผัดเปรี้ยวหวานหมู

   เนื้อหมูซื้อมาเป็นกิโลฯ แบ่งออกมาทำเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมูเอาใจคุณแฟนดีกว่า เนื้อหมูชิ้นบางผัดคลุกเคล้ากับผักและผลไม้หลากสี

ทั้ง แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง มะเขือเทศ และสับปะรด ที่ขาดไม่ได้เลย

คือ น้ำซอสสูตรเด็ด รับรองคนพิเศษต้องกินเกลี้ยง 

ส่วนผสม 

กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ

เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)

สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย

แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย

หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว 

พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก

มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)

ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น

ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้

น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำ

เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก

ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก 

ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา  kapook.com