มินิพิซซ่ามันฝรั่ง

มินิพิซซ่ามันฝรั่ง

 ไปซื้อมันฝรั่งลูกเล็กมารอไว้เลยจะได้เอามาทำเมนูมินิพิซซ่ามันฝรั่ง จับมันฝรั่งหั่นครึ่งแล้วควักเนื้อออก ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเอาไปอบจนสุก อยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนต้องลองค่ะ

ส่วนผสม 

มันฝรั่งลูกเล็ก

น้ำมันมะกอก

เกลือป่น

มะเขือเทศตากแห้ง (Sun-dried Tomato Paste)

มอสซาเรลล่าชีสขูด

มะเขือเทศเชอร์รี (หั่นครึ่งชิ้น)

ต้นหอม หรือใบกุยช่ายซอย

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส หรือ 425 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เทน้ำเปล่าใส่ลงไปให้ท่วม ต้มให้เดือดประมาณ 15-20 นาที หรือจนนิ่ม

ผ่าครึ่งมันฝรั่ง ตักเนื้อมันฝรั่งตรงกลางออกมาพอให้เป็นหลุม (เก็บไว้ทำมันฝรั่งบดได้) วางลงไปบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว พรมน้ำมันมะกอกลงไปให้ทั่ว โรยเกลือ นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

นำมันฝรั่งออกมาใส่มะเขือเทศตากแห้งลงไปตรงกลาง โรยชีสลงไป ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี นำเข้าไปอบต่ออีกประมาณ 3-5 นาที หรือจนกลายเป็นสีน้ำตาล จัดใส่ภาชนะ โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา   kapook.com