ช็อคบอล

ช็อคบอล

ก็ความรักเป็นสิ่งที่ทำให้ฉันยิ้มได้ ^^ ... วนมาถึงเทศกาลแห่งความรักทั้งที ก็ลองทำอะไรแบบหวาน ๆ ให้คู่ของคุณดูบ้าง วันนี้เลยขอจัดสูตร “ช็อคบอล” หวานน้อยแต่อร่อยมาก แอบบอกว่าสูตรลัดทำง่ายสำหรับใครที่ไม่ค่อยมีเวลาก็จัดสูตรนี้ไปเซอร์ไพรส์กันได้เลย

ส่วนผสม

บัตเตอร์เค้กหรือเค้กเนยสด 5 - 6 ชิ้น

ช็อคโกแลตแท่งแบบขม 2 แพ็ค

เม็ดน้ำตาลสี 1 ถ้วย

เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

ไม้จิ้มฟัน ช้อปวัตถุดิบ

วิธีทำ

ยีบัตเตอร์เค้กในชามผสมให้เป็นเนื้อละเอียด

ตั้งหม้อที่ด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไป รอจนน้ำเริ่มเดือด

นำช็อคโกแลตแท่งหักเป็นชิ้นลงในชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้และมีขนาดเล็กกว่าหม้อที่ตั้งน้ำเปล่าไว้ จากนั้นนำชามช็อคโกแลตลงไปวางบนหม้อน้ำที่ตั้งเตาไว้ ใช้ไม้พายหรือช้อนคนช็อคโกแลตแท่งให้ละลายจนหมด จากนั้นปิดเตา ทิ้งช็อคโกแลตที่ละลายแล้วไว้บนหม้อดังเดิม

ตักช็อกโกแลตประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงไปผสมกับบัตเตอร์เค้กที่ยีละเอียดแล้ว พร้อมกันเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ปั้นช็อคบอลเป็นลูกกลมขนาดเล็กกว่าลูกปิงปองเล็กน้อยให้เท่ากันทุกลูก

ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มช็อคบอลที่ปั้นเสร็จแล้ว ลงไปจุ่มกับช็อคโกแลตละลาย วางเรียงใส่ถ่ายพักไว้

โรยหน้าช็อคบอล ด้วยน้ำตาลสีที่เตรียมไว้ แล้วรอให้ช็อคบอลเซตตัว หรือจะนำเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับ : ละลายช็อคโกแลตโดยไม่ให้โดยความร้อนจากเตาโดยตรงจะทำให้ช็อคโกแลตละลายกำลังดีและไม่มีกลิ่นไหม้

เคล็ดลับ : เลือกช็อคโกแลตชนิดขมที่ลดความหวาน และดีต่อสุขภาพมากกว่าช็อคโกแลตปกติ ทานแล้วดีกว่าค่ะ

เคล็ดลับ : สูตรนี้เราจุ่มช็อคโกแลตเพียงด้านหน้า เพราะต้องการลดปริมาณความหวานของเมนูนี้ เพราะฉะนั้นถ้าใครที่ชอบทานช็อคโกแลตมากเป็นพิเศษก็เพิ่มได้ตามความต้องการนะคะ

ที่มา   tescolotus.com