วาฟเฟิลฟักทอง

วาฟเฟิลฟักทอง

   ฟักทอง นึ่งก็กินรองท้องเป็นอาหารเช้าจนเอียนแล้ว ถ้าอย่างนั้นมาลองทำเมนูวาฟเฟิลฟักทอง (Pumpkin Waffles) อร่อย ๆ สักครั้งกันดีกว่า เนื้อวาฟเฟิลนุ่ม ๆ แทรกเนื้อฟักทอง มีกลิ่นหอมจากผงอบเชยและผงลูกจันทน์เทศเบา ๆ จะราดน้ำผึ้ง หรือเมเปิลไซรัปก็ได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม วาฟเฟิลฟักทอง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ผงลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ไข่แดง 4 ฟอง

นมสด 1/2 ถ้วย

ฟักทองสุกหั่นชิ้น 1 ถ้วย

เนยสด (หรือมาร์การีน) 3/4 ถ้วย

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ไข่ขาว 4 ฟอง

น้ำเชื่อมตามชอบ เช่น บัตเตอร์มิลค์ไซรัป

วิธีทำ

ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงอบเชย น้ำตาลทราย ผงลูกจันทน์เทศ และเกลือป่นเข้าด้วยกัน

ตีผสมไข่แดงให้เข้ากันด้วยเครื่องตีแป้ง ใส่นมสด ฟักทอง เนยสด และน้ำหอมกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน 

ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีผสมกับส่วนผสมไข่แดงให้เข้ากัน 

ตีผสมไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมแป้งฟักทอง 

ตักหยอดลงในพิมพ์วาฟเฟิลที่ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกไว้แล้ว 

พอสุกนำออกจากเตา จัดใส่จาน ราดบัตเตอร์มิลค์ไซรัป พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา     kapook.com