เค้กกาแฟซินนามอนครัม

 เค้กกาแฟซินนามอนครัม

  มาต่ออีกสูตรเค้กกาแฟแต่ไม่ใส่กาแฟ พบกับเค้กกาแฟซินนามอนครัม มาพร้อมไส้เค้กซินนามอนหวานหอมเข้ากันดีกับเนื้อเค้กครัมกรอบร่วน ลองทำให้เด็ก ๆ กันเถอะ

ส่วนผสม เค้กกาแฟ

เนยสด 1 แท่ง

น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ไข่ไก่ 1 ฟอง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

ผงฟู 2 ช้อนชา

เกลือป่น

นมสด 3/4 ถ้วย

ส่วนผสม ไส้เค้กซินนามอน

เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ

ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม สำหรับโรยหน้า

เนยสด 5 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย

ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กกาแฟซินนามอนครัม

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้

ทำเนื้อเค้ก โดยตีผสมเนยกับน้ำตาลจนเข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลากับไข่ไก่ ตีผสมจนเข้ากันอีกครั้ง

คนผสมแป้ง ผงฟู และเกลือป่น แบ่งครึ่งหนึ่งเทใส่ส่วนผสมเนย ตีผสมจนเข้ากัน เติมนมสดลงไป

 ตีผสมจนเข้ากัน สุดท้ายเทส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไป ตีผสมจนเข้ากัน

ทำไส้เค้ก โดยคนผสมทุกอย่างจนเข้ากัน

ทำส่วนผสมสำหรับโรย โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปปั่น ปั่นจนเนื้อละเอียด

ทาเนยขาวลงในถาดอบขนาด 9X9 นิ้ว เทส่วนผสมเค้กลงไปครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้เรียบ ตามด้วยส่วนผสมไส้ 

เกลี่ยจนเรียบ เทส่วนผสมเค้กที่เหลือลงไป เกลี่ยให้เรียบ โรยท็อปปิ้งลงไป เกลี่ยจนทั่ว

นำไปอบประมาณ 45-50 นาทีหรือจนสุก พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ที่มา    kapook.com