มันเทศย่าง

 มันเทศย่าง

เค้กคุกกี้ หรือขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ อาหารว่างแสนอร่อยสำหรับคนทั่ว ๆ ไป แต่สำหรับคนทานคลีนแล้วเป็นสิ่งต้องห้าม ดังนั้นมันเทศย่างสามารถเป็นอาหารว่างทำไว้กินเล่น มันเทศมีรสหวานจากธรรมชาติ เพิ่มรสเค็มจากเกลือ ใส่พริกคาเยนป่นและพริกไทยดำเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ด กินอิ่มสบายท้อง แถมยังสุขภาพดีอีกด้วยค่ะ 

 ส่วนผสม

           น้ำเปล่า

           มันเทศ 3 หัว

           เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

           พริกไทยดำเม็ดบดหยาบ

           ผิวมะนาวขูด 2 ช้อนชา

           พริกคาเยนป่น

           น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันดอกคาโนลา) 1/4 ถ้วย 

           ผักชีสับ 1/4 ถ้วย

 วิธีทำ

           1. ต้มน้ำจนเดือดใส่มันเทศลงไปต้มจนสุก นำขึ้นมาพักไว้ให้เย็นแล้วหั่นมันเทศเป็นแนวยาว ลูกละประมาณ 8 ชิ้น

           2. ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่เกลือ ผิวมะนาว และพริกป่นคาเยนลงในชามผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

           3. ทาน้ำมันมะกอกลงบนมันเทศ โรยเกลือและพริกไทยลงไป 

           4. นำมันเทศลงไปย่างในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้เวลาย่างด้านละประมาณ 3-4 นาที

           5. เมื่อมันเทศสุกแล้วนำขึ้นจัดใส่จาน โรยส่วนผสมที่เตรียมไว้และโรยผักชี

ที่มา  kapook.com

ภาพจาก   sweettreatsmore.com