ไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

 ไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

 เอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปลวกรอเลยค่ะ เราจะมาทำเมนูไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เริ่มจากผัดหอยแมลงภู่กับเครื่องผัดฉ่าจนสุกแล้วค่อยนำมาคลุกกับเส้น โรยใบโหระพาเพิ่มความงามสักหน่อย แค่เห็นภาพก็ท้องร้องแล้วเนอะ

ส่วนผสม ไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

     • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสหอยลายผัดฉ่า

     • หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์สด

     • พริกขี้หนู

     • กระเทียมไทยปอกเปลือก

     • น้ำมันพืช 

     • น้ำมันหอย

     • น้ำตาลทราย

     • กระชายซอย

     • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง

     • ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง)

     • พริกไทยอ่อน

     • ใบโหระพา

วิธีทำ ไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

     • 1. ลวกเส้นในน้ำเดือดจนเกือบสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

     • 2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ เตรียมไว้

     • 3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหอยแมลงภู่ลงผัด

     • 4. ปรุงด้วยผงปรุงรสหอยลายผัดฉ่า น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันจนเดือดและหอยแมลงภู่สุก

     • 5. ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไวที่ลวกไว้ลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกระชายซอย พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดฉีก และพริกไทยอ่อนลงไปผัด สุดท้ายใส่ใบโหระพาลงไปเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน แต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

ที่มา  kapook.com