น้ำตะไคร้ใบเตย

 น้ำตะไคร้ใบเตย 

  ใครไม่ชอบกลิ่นแรงของน้ำตะไคร้ก็ใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอมสิคะ ขอนำเสนอเมนูน้ำตะไคร้ใบเตย การทำน้ำตะไคร้สูตรนี้เติมความหวานจากน้ำตาลทราย ก่อนเสิร์ฟจะเติมมะนาวหรือไม่ก็ได้นะคะ ทำหม้อใหญ่ ๆ แช่เย็นไว้ดื่มเพิ่มความสดชื่นได้ทั้งวัน 

ส่วนผสม น้ำตะไคร้ใบเตย

     • น้ำ 1 ลิตร

     • ใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็ก 5 ใบ

     • ตะไคร้ทุบ 3 ต้น

     • น้ำตาลทราย 100 กรัม

     • น้ำมะนาว 

     • น้ำแข็ง

วิธีทำน้ำตะไคร้ใบเตย

     1. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยใบเตย และตะไคร้ ต้มจนเดือด และน้ำเปลี่ยนสี ยกลงกรองเอากากออก

     2. เทน้ำตะไคร้ใบเตยกลับใส่หม้อต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น 

     3. ตักน้ำตะไคร้ใบเตยลงในแก้ว เติมน้ำมะนาว ใส่น้ำแข็ง 

ที่มา   kapook.com