ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

      เอาใจคนชอบทานปลาด้วยเมนูปลาทับทิมนึ่งมะนาว กับแกล้มรสแซ่บเปรี้ยวจี๊ดจนมะนาวเรียกพี่ เมนูนี้เพื่อน ๆ จะได้กินปลานึ่งทั้งตัว สาว ๆ ที่รักหุ่นหม่ำได้สบายท้อง มีประโยชน์เน้น ๆ กินกับข้าวสวยก็อร่อย วิธีทำเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก แค่ปลาตัวเดียวก็ทำให้อิ่มไปอีกมื้อ 

ส่วนผสม ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

        • ปลาทับทิม 1 ตัว

        • น้ำปลา 3 1/2 ช้อนโต๊ะ 

        • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

        • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

        • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

        • น้ำเปล่า หรือน้ำซุป 1/4 ถ้วย

        • กระเทียมจีน 10 กลีบ

        • พริกขี้หนูสีแดงสับ 5 เม็ด (หรือตามชอบ)

        • มะนาวฝานเป็นแผ่นบาง

        • ผักชี

วิธีทำปลาทับทิมนึ่งมะนาว

        • 1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งให้ห่าง ๆ ทั้ง 2 ด้าน 

        • 2. นำปลาใส่จานสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในชุดนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก

        • 3. ทำน้ำยำด้วยการผสมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู พักไว้

        • 4. วางปลานึ่งลงในจาน ราดน้ำยำลงไป แต่งด้วยมะนาวฝาน และผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา kapook.com