ช็อกโกแลตร้อน

ช็อกโกแลตร้อน

  เอาใจคนรักช็อกโกแลตด้วยเครื่องดื่มร้อนสุดชิคอย่างช็อกโกแลตร้อนเนื้อครีม เริ่มจากชงโกโก้รสชาติตามชอบ ชอบหวานมากหรือหวานน้อยก็จัดไป ตบท้ายด้วยวิปปิ้งครีม และโรยโกโก้ลงไปหน่อย คนกำลังไดเอตคงจะเสียใจที่ไม่ได้ลิ้มลองกัน

ส่วนผสม ช็อกโกแลตร้อนเนื้อครีม (สำหรับ 4 แก้ว)

        • ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย

        • น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

        • เกลือป่นเล็กน้อย

        • น้ำร้อน 1/3 ถ้วย

        • นมสด 3+1/2 ถ้วย

        • นมข้นจืด หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟครีม (Half and Half) 1/2 ถ้วย

        • กลิ่นวานิลลา 3/4 ช้อนชา

        • วิปปิ้งครีม

วิธีทำช็อกโกแลตร้อน

          1. ใส่ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในกระทะหรือหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไป คนผสมช้า ๆ จนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งให้เบาไฟลงอีก จากนั้นคนผสมต่อประมาณ 2 นาที

          2. ใส่นมข้นจืดลงไปคนผสม รอจนส่วนผสมร้อนจัด (แต่ไม่ต้องเดือด) ยกลงจากเตา เติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่แก้ว รอจนส่วนผสมเย็นลง ก่อนเสิร์ฟบีบวิปปิ้งครีมลงไป โรยด้วยผงโกโก้เล็กน้อย

ที่มา    kapook.com