มาม่าเกาหลีรสเผ็ดกับไก่ม้
ส่วนผสม
********
1.มาม่าเกาหลีรสเผ็ด
2.สะโพกไก่เลาะกระดูก
3.หอมซอย/พริกซอย/ถั่วญี่ปุ่น
4.น้ำมะนาว/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล
5.เกลือ
6.แรปสำหรับอาหาร
วิธีทำ
*****
1.นำสะโพกไก่มาม้วนลงบนแรปอาหารผูกหัวท้ายให้แน่น
2.ต้มน้ำให้พอร้อนไม่ต้องให้เดือด (ใช้ไฟอ่อน)
3.ใส่ไก่ลงไปต้มประมาณ30-35นาทีหรือสุกแต่ต้องไม่สุกเกินไป
4.ตั้งกระทะเปิดไฟรอจนกระทะร้อน นำไก่ลงไปทอดโรยเกลือให้ทั่วทอดให้หนังกรอบ พักไว้
5.ต้มน้ำให้เดือดใส่มาม่าเกาหลีลงไปลวกประมาณ6นาทีหรือจนเส้นนุ่ม เทน้ำทิ้งแต่ไม่หมดให้เหลือไว้เล็กน้อย
6ใส่ซอสที่ให้มาลงไปผสมกับเส้นให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7.ตักเส้นใส่ชามหั่นไก่เป็นชิ้นเท่าๆกันวางลงบนเส้นโรยหน้าด้วยถั่ว ต้นหอมซอย พริกซอย
ที่มา food.mthai.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น