สลัดผักปลาย่าง

สลัดผักปลาย่าง

   สำหรับสาว ๆ ที่ชอบกินสลัดผัดลองเติมออปชั่นอย่างปลาย่างลงไปกันเถอะ ขอนำเสนอสลัดผักปลาย่าง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่ผักสลัดตามชอบ เติมปลากะพงย่างลงไป สุดท้ายใส่น้ำสลัดโยเกิร์ต 

ส่วนผสม สลัดผักปลาย่าง

     • เนื้อปลากะพงหั่น (ชิ้นเล็ก) 150 กรัม

     • เกลือป่น เล็กน้อย

     • พริกไทยดำบดหยาบ

     • พริกหวานสีแดง (หั่นชิ้น) 1/4 ถ้วยตวง

     • ฟักทอง (หั่นชิ้นยาว) 100 กรัม

     • เบบี้แครอท 3 หัว

     • วอเตอร์เครส 1/4 ถ้วยตวง

     • บัตเตอร์เฮด (เด็ดเป็นชิ้น) 2 ใบ

     • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง

     • ผิวเลมอนขูด 1/2 ช้อนชา

     • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดผักปลาย่าง

     1. โรยเกลือป่น และพริกไทยดำให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำลงย่างบนกระทะเทฟลอน โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน พอสุกตักใส่จาน นำพริกหวาน ฟักทอง และเบบี้แครอทลงย่างต่อจนสุก ตักใส่จาน พร้อมบัตเตอร์เฮด และวอเตอร์เครส

     2. ผสมโยเกิร์ต ผิวเลมอน และน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน ราดบนส่วนผสมในข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ

ที่มา  kapook.com