มินิมัฟฟินฮอทดอก

 มินิมัฟฟินฮอทดอก 

  ใครกำลังมองหาเมนูของว่างปีใหม่สไตล์ฝรั่ง ขอนำเสนอมินิมัฟฟินฮอทดอก ความพิเศษคือ ใส่ไส้กรอกลงไปตรงกลาง ทำชิ้นจิ๋วกินง่ายพอดีคำ จิ้มซอสมะเขือเทศก็เหมาะค่ะ

ส่วนผสม มัฟฟินฮอทดอก

     • เนยสดละลาย 1/2 ถ้วย

     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

     • ไข่ไก่ 2 ฟอง

     • บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย

     • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

     • เกล็ดข้าวโพดบดละเอียด (Cornmeal) 1 ถ้วย

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

     • สเปรย์กันติดสำหรับเคลือบพิมพ์

     • พิมพ์มัฟฟิน

     • ไส้กรอกตามชอบ (หั่นเป็นชิ้นขนาด)1 นิ้ว

วิธีทำมัฟฟินฮอทดอก

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้

     2. ตีผสมเนยสดกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยบัตเตอร์มิลค์ ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนส่วนผสมเนียน

     3. ร่อนเบกกิ้งโซดา เกล็ดข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือป่นเข้าด้วยกัน ใส่ลงในส่วนผสมครีมแล้วตีผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

     4. ฉีดสเปรย์กันติดลงบนพิมพ์มัฟฟิน ตักส่วนผสมใส่ลงในหลุม หลุมละ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นไส้กรอกลงไป

     5. นำไปอบประมาณ 8-12 นาที หรือจนมัฟฟินสุกเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตา พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หรือจนเย็น นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา kapook.com