ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

สูตรอาหารไทยยอดนิยมที่ทุกคนคุ้นเคย “ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์” ไก่ชุบแป้งทอดจนกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำซอสกลมกล่อม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เคี้ยวเพลิน อร่อยทำง่าย รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูอาหารเย็น รับรองถูกใจทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่แน่นอน

สิ่งที่ต้องเตรียม

สันในไก่หั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง พริกแห้งหั่นเป็นท่อนๆทอดกรอบ 5 เม็ด เห็ดฟางผ่าครึ่ง 50 กรัม หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา ¼ ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีเล็กน้อย น้ำมันสำหรับทอด ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

1

คลุกเนื้อไก่กับแป้งสาลี นำไปทอดพอเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้

2

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้เหลือง ใส่เนื้อไก่ที่ทอดไว้ลงผัด ใส่หัวหอมใหญ่ เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ และน้ำตาลทราย

3

ใส่เห็ดผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่น้ำมันงา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกทอด ผัดพอเข้ากัน

4

ปิดไฟ แล้วใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

5

เวลาทอดไก่ให้ใช้น้ำมันปาล์ม และใส่น้ำมันทอดให้ท่วมเนื้อไก่เพื่อความกรอบ

ที่มา  knorr.com

สูตรอาหารไทยสิ่งที่ต้องเตรียม

สันในไก่หั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง พริกแห้งหั่นเป็นท่อนๆทอดกรอบ 5 เม็ด เห็ดฟางผ่าครึ่ง 50 กรัม หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา ¼ ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีเล็กน้อย น้ำมันสำหรับทอด ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

1

คลุกเนื้อไก่กับแป้งสาลี นำไปทอดพอเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้

2

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้เหลือง ใส่เนื้อไก่ที่ทอดไว้ลงผัด ใส่หัวหอมใหญ่ เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ และน้ำตาลทราย

3

ใส่เห็ดผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่น้ำมันงา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกทอด ผัดพอเข้ากัน

4

ปิดไฟ แล้วใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

5

เวลาทอดไก่ให้ใช้น้ำมันปาล์ม และใส่น้ำมันทอดให้ท่วมเนื้อไก่เพื่อความกรอบยอดนิยมที่ทุกคนคุ้นเคย “ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์” ไก่ชุบแป้งทอดจนกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำซอสกลมกล่อม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เคี้ยวเพลิน อร่อยทำง่าย รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูอาหารเย็น รับรองถูกใจทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่แน่นอน

สูตรอาหารไทยยอดนิยมที่ทุกคนคุ้นเคย “ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์” ไก่ชุบแป้งทอดจนกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำซอสกลมกล่อม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เคี้ยวเพลิน อร่อยทำง่าย รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูอาหารเย็น รับรองถูกใจทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่แน่นอน