ไข่ตุ๋นโจ๊ก

ไข่ตุ๋นโจ๊กเป็นอีกเมนูเบาๆ สบายท้อง เหมาะเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ทำทานได้ง่าย และให้คุณค่าทางอาหาร ทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สิ่งที่ต้องเตรียม

ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำสำหรับผสมไข่ 1 ถ้วยตวง คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา คนอร์โจ๊กต้มรสไก่ 1 ซอง น้ำสำหรับต้มโจ๊ก 2 ถ้วยตวง กระเทียมเจียว ขิงซอย ต้นหอมซอย พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ

1

เตรียมโจ๊ก โดยใส่น้ำลงในหม้อต้มโจ๊กแล้วเทโจ๊กตามลงไป คนให้โจ๊กกระจายตัวในหม้อ

2

หลังจากนั้นเปิดไฟต้มโจ๊ก หมั่นคอยคนอย่าให้โจ๊กติดก้นหม้อ ต้มโจ๊กให้เดือด และสุกประมาณ 3 นาที พักไว้ให้เย็น

3

ผสมใส่ไข่กับน้ำและคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากัน

4

จากนั้นรอจนโจ๊กเย็นแล้วจึงนำโจ๊ก ที่ต้มไว้ผสมให้เข้ากันกับไข่นำไปเทใส่ถ้วยที่จะใช้นึ่งประมาณ ¾ ของถ้วย นึ่งประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟแรง แต่ถ้าต้องการเนื้อไข่ตุ๋นที่เรียบเนียนให้นึ่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที (นึ่งด้วยไฟแรงจะทำให้หน้าไข่ไม่เนียนเรียบ)

5

หมายเหตุ สามารถเติมผัก หรือเนื้อสัตว์ได้ เช่นแครอท ต้นหอม หมูสับ หรือไก่สับ ลงในโจ๊กตอนต้มได้ตามชอบ

ที่มา  knorr.com