ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง

ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง  

   เปิดปลากระป๋องรอเลยค่ะ จะได้เอามาทำเมนูขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ สูตรนี้น้ำยาใส่เนื้อปลากระป๋องและลูกชิ้นปลา อยากรู้ว่ารสชาติอร่อยแค่ไหนมาพิสูจน์กัน 

ส่วนผสม ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง

     • น้ำพริกแกงเผ็ด

     • กระชาย

     • หอมแดง

     • ปลาอินทรีเค็มทอด

     • ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ

     • หัวกะทิ

     • กะทิ

     • น้ำปลา

     • น้ำตาลทราย

     • ลูกชิ้นปลาลวกสุก

     • ใบมะกรูด

     • ไข่ต้ม

     • ผักเคียง เช่น ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดดอง ใบแมงลัก และถั่วงอก

วิธีทำขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง

     1. นำน้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย หอมแดง ปลาอินทรีเค็ม ปลาแมคเคอเรล และน้ำเปล่าใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เตรียมไว้

     2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ส่วนผสมเครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงไปคนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไปต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายเล็กน้อย 

     3. ใส่ลูกชิ้นปลาที่ลวกสุกลงไปต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูด ตักราดบนขนมจีน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและผักเคียงตามชอบ

ที่มา kapook.com