ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

เมนูยอดฮิตในร้านอาหารญี่ปุ่น ที่คนส่วนมากที่

เดินเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นต้องสั่ง คือ เมนู ข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 

รสเข้มข้นที่ถูกปากกับคนไทยมากที่สุด วันนี้จึงมานำเสนอสูตรการทำ 

ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ที่ทำทานเองได้ที่บ้านแถมยังทานได้หลายมื้ออีกต่างหาก

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

1. สันคอหมูหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
2. มันฝรั่งหั่นหั่นชิ้นพอคำ 1 1/2 ถ้วย
3. แครอตหั่นชิ้นหอคำ 1 1/2 ถ้วย
4. แอ๊ปเปิ้ลแดงปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ 2 ผล
5. หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว 2 หัว
6. กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
7. ขิงขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
8. นมสดรสจืด 3 ถ้วย
9. เนยสดชนิดเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
10. ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
11. ผงปาปริก้า 1-2 ช้อนชา
12. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
13. โชยุ 2-2 1/2 ช้อนโต๊ะ
14. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกสำหรับเสิร์ฟคู่กัน

วิธีทำ

ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เนยสดลงไปรอให้ละลาย จากนั้นทอดเนื้อหมูให้ด้านนอกพอสุกเกรียมแล้วตักใส่จานพักไว้
ใส่หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล และแครอตลงผัดต่อพอให้หอมหัวใหญ่สุก จากนั้นใส่ผงกะหรี่ ผงปาปริก้า กระเทียม และขิง ผัดให้หอมและผักเป็นสีน้ำตาลเกรียมนิดๆ ใส่หมูที่ทอดไว้ลงไปตามด้วยนมสด คนให้เข้ากัน หรี่ไฟอ่อน ต้มผักจนสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยมิรินและโชยุ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดเตา
ตักแกงกะหรี่ราดบนข้าวร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟ

ที่มา : food.mthai.com