แซนวิชเต้าหู้ (อาหารเจ)

สูตรแซนวิชเต้าหู้ (อาหารเจ)

แซนวิชเต้าหู้ (อาหารเจ) เป็นเมนูอาหารเจที่ใช้เต้าหู้ขาวมาทอดให้กรอบนอกนุ่มในแทนขนมปัง และยังมีไส้เห็ดทานคู่กับน้ำสลัดเจก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบแซนวิชเต้าหู้ (อาหารเจ)

 สำหรับ 3-4 ชิ้น
 เวลา 20 นาที
 
 1. เต้าหู้ขาว(ชนิดแข็ง)หั่นสามเหลี่ยม 3-4 ชิ้น
 2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ 
 3. เห็ดชิเมจิขาว 20 กรัม
 4. เห็ดชิเมจิดำ 20 กรัม
 5. ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ  
 6. น้ำตาลทราย 1/4  ช้อนชา
 7. ผักสลัด

วิธีทำแซนวิชเต้าหู้ (อาหารเจ)

 1. หั่นเฉียงเต้าหู้ให้เป็นสามเหลี่ยม ซับน้ำให้แห้ง
 2. นำเต้าหู้มาชุบแป้งสาลีแล้วตบให้แป้งบางๆก่อนนำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ทอดให้ได้สีเหลืองทอง แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
 3. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ใส่เห็ดชิเมจิทั้ง 2 ลงไป ผัดจนสุกปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล นำขึ้นพักไว้
 4. นำเต้าหู้มาตัดให้เป็นช่อง ใส่ผักสลัดลงไปตามด้วยเห็ดที่ผัดไว้เสิร์ฟพร้อมกันน้ำสลัดสูตรเจ

ที่มา foodtravel.tv