หมูผัดพริกไทยดำ

 

ปิดท้ายกันด้วยเมนูหมูผัดพริกไทยดำ สูตรนี้นำเนื้อหมูไปหมักกับพริกไทยดำและเครื่องปรุงต่าง ๆ ก่อนนำมาผัดกับหอมหัวใหญ่และพริกหวาน ขั้นตอนง่ายเว่อร์ แถมรสชาติยังอร่อยอีกต่างหาก ลองทำเป็นข้าวกล่องพกไปที่ทำงานก็เข้าท่านะคะ

ส่วนผสม

หมูหั่นชิ้น 150 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 5 กลีบ

พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนชา

หอมหัวใหญ่หั่น 1/2 หัว

พริกหวานหั่น 3 สี

น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หมักหมู โดยใส่เนื้อหมูลงในชาม ตามด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียม พริกไทยดำ และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อหมูหมักลงไปผัดจนสุก ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสุกใส ตามด้วยพริกหวาน

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย คลุกเคล้าจนเข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา  kapook.com