สตูว์น่องไก่ชุบแป้งทอด

ส่วนประกอบ

น่องไก่ 4-5 น่อง ประมาณ 500 กรัม

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

คนอร์อร่อยชัวร์ (สำหรับหมักไก่) ½ ช้อนชา

คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ ¼ ถ้วยตวง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ

แครอทหั่นเต๋าใหญ่ 1 หัวกลาง

มันฝรั่งหั่นเต๋าใหญ่ 1 หัวใหญ่

หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าใหญ่ 5 หัวกลาง

มะเขือเทศเชอรี่สีแดง 5 ลูก

ใบไทม์แห้ง ½ ช้อนชา หรือใบไทม์สด 2 ก้าน

วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย

น้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

นำเนื้อไก่หมักกับคนอร์อร่อยชัวร์และแป้งสาลี ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลางจนร้อน ใส่ไก่ลงมาทอด ทอดให้ผิวด้านนอกสุกเหลือง นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้

ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟพอเดือด ใส่ไก่ที่ทอดไว้ ตามด้วยแครอท หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง 

และใบไทม์ ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ วู

สเตอร์ซอส และซอสมะเขือเทศ รอจนมันฝรั่งสุก 

จึงใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

ที่มา knorr.co.th