ไก่กรอบราดซอสมะนาว
ไก่กรอบราดซอสมะนาว เมนูเด็ดโดนใจใครหลายๆคน
สันในไก่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน หั่นเป็นชิ้นพอคำ
ราดด้วยซอสมะนาวสูตรเด็ด เหมาะเป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้ม
เครื่องปรุงและส่วนผสม ไก่กรอบราดซอสมะนาว
1.เนื้อสันในไก่ 3 ชิ้น
2.แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
3.เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
4.มะนาว 1 ลูก
5.ซีอิ้วขาว 1/4 ช้อนชา
6.ใบคะน้า 2 ใบ
7.มายองเนส 1 ถ้วย
8.ไข่ไก่ 1 ฟอง
9.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
10.เกลือ 1/4 ช้อนชา
11.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
12.นมข้น 3 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ ไก่กรอบราดซอสมะนาว
1. นำเนื้อสันไก่ในมาทุบให้พอนิ่ม จากนั้นคลุกกับแป้งทอดกรอบใส่ซีอิ้วขาวลงไปนิดหน่อย
จากนั้นก็นำมาคลุกกับเกร็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆให้ไก่สุกพอเหลืองกรอบ
ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.นำใบคะน้ามาซอยและลงทอดในน้ำมันร้อนๆให้คะน้าพอกรอบ และนำมาใส่จานรองไว้ด้านล่าง
จากนั้นนำไก่ที่ทอดไว้แล้วมาหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำวางลงบนใบคะน้า
3.นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว มาตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แล้วตามด้วยมายองเนส ตีเข้ากันอีกที
4.ใส่นมข้น น้ำมันพืชตามไป และก็ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันก็จะได้นำซอส เอามาราดลงบนไก่ที่เตรียมไว้แล้ว
5.แต่หน้าด้วยมะนาวสไลด์เป็นชิ้นบางๆ พร้อมเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น