ทอดมันบรอกโคลีคีนัว
ใครมีคีนัวติดตู้กับข้าวเอาออกมาหุงรอเลยค่ะ เราจะจับมาทำเมนูทอดมันบรอกโคลีคีนัว สูตรจาก neuroticmommy.com สูตรนี้นอกจากใส่คีนัวแล้วยังใส่บรอกโคลี แครอท และเมล็ดแฟลกซ์ ทอดชิ้นพอดีคำแบ่งกินได้ทั้งครอบครัวเลย
ส่วนผสม ทอดมันบรอกโคลีคีนัว
• คีนัวหุงสุก 1 ถ้วย
• น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
• บรอกโคลีสับกับแครอทสับ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เมล็ดแฟลกซ์ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
• ผงหอมใหญ่ 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
• พาร์สลีย์ 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• ซาวร์ครีมสูตรเจ
• พาร์สลีย์สำหรับแต่ง
วิธีทำ ทอดมันบรอกโคลีคีนัว
• 1. ตั้งกระทะใส่คีนัวกับน้ำซุปผักลงไป พอเดือดปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาทีหรือจนน้ำแห้ง
• 2. ใส่คีนัวลงไปในอ่างผสม ตามด้วยบรอกโคลีกับแครอท เมล็ดแฟลกซ์กับไข่ไก่ที่ตีผสมเข้ากัน เกล็ดขนมปัง กระเทียม ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ พาร์สลีย์ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย คนผสมให้เข้ากัน
• 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ปั้นส่วนผสมทอดมันเป็นก้อนกลมแบน นำลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมซาวร์ครีม แต่งด้วยพาร์สลีย์
ที่มา.kapook.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น