ต้มยำกุ้งเม็ดแมงลัก
อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูต้มยำมีสมุนไพรต้านหวัดสารพัด ถ้าหากเบื่อ ๆ ต้มยำกุ้งหน้าตาเดิม ๆ
ลองใส่เม็ดแมงลักเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมดีไหม ยิ่งเสิร์ฟตอนร้อน ๆ อร่อยแซ่บมากเลยค่ะ
ส่วนผสม
เม็ดแมงลัก 1 ช้อนชา (ล้างแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
น้ำซุป 1+1/2 ถ้วยตวง
ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้น
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5-6 ดอก
กุ้งสด 5 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก)
ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก 1 ใบ
น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนบุบ 10-12 เม็ด
วิธีทำ
ล้างเม็ดแมงลักให้สะอาด แช่ในน้ำเปล่าเตรียมไว้
ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่ตะไคร้ เห็ดฟาง และกุ้งสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอกุ้งสุกใส่ใบแมงลักและใบมะกรูดตามลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนูและเม็ดแมงลัก ยกลง ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟขณะร้อน ๆ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น